Descrizione
30 anni del concorso internazionale di enogastronomia a Forte dei Marmi.
A tavola sulla spiaggiaogni estate porta sulle ‘sabbie nobili’ di Forte dei MarmiVip, chef stellati, vigneron, giornalisti famosi e, naturalmente, i bagnanti della Versilia: questo libro li racconta attraverso le storie, gli aneddoti e le immagini del nutrito archivio fotografico del suo fondatore, Gianni Mercatali. Ma, soprattutto, lericette da spiaggia dei grandi chef: dai “pomodori, moscardini e croccante di cannella” di Gianfranco Vissani alla “stracciatella di bufala con sorbetto di uva fragola” di Davide Oldani, dalla “palamita affumicata con ‘nduja” di Gennaro Esposito al “filetto di ricciola” di Riccardo Monco.
Un totale di26 ricette esclusive, ognuna delle quali è stataabbinata a un grande vino.
Edizione: 2022
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