Descrizione
Codice Articolo 104248
| Marca | TableCraft |
|---|---|
| Tipo | Barra Portacomande |
| Modello | Muro |
| Colore | Grigio |
| Materiale | Alluminio |
| Unità di misura | Pz |
| Imballaggio | Busta |
| Forma | Rettangolare |
| Lunghezza | 91 cm |
| Fissaggio | Muro |
Categoria Accessori Pizzeria Brand TABLECRAFT
Nel pieno del servizio, la differenza tra una cucina che funziona e una che arranca sta spesso in un dettaglio banale: sapere sempre qual è la prossima comanda. I foglietti sul bancone si spostano, si sovrappongono, finiscono sotto i piatti. Unabarra porta comandea muro elimina il problema — ogni ordine è visibile, in sequenza, all’altezza degli occhi.
Barra Porta Comande Muro 91 cm – Alluminio Tablecraft in Cucina
Labarra porta comande Tablecraft da 91 cmsi fissa alla parete della cucina, della linea calda o del bancone pizzeria. La larghezza di 91 cm ospita comodamente 10-15 comande affiancate, sufficienti per gestire il flusso di un servizio medio senza accumulare ritardi. Il meccanismo a molla tiene i foglietti fermi senza strapparli — si inseriscono e si sfilano con una mano, mentre l’altra continua a lavorare.
Il corpo è in alluminio: leggero, resistente all’umidità della cucina, facile da pulire con un panno umido a fine servizio. Non arrugginisce, non si deforma con il calore ambientale delle postazioni vicine ai fornelli. Il fissaggio a muro con viti mantiene la barra stabile anche sotto il peso di un servizio pieno.
A differenza dei sistemi digitali, la barra porta comande non ha bisogno di corrente, non si blocca, non richiede formazione. Il cuoco la usa per istinto: comanda in arrivo, foglietto sulla barra. Comanda evasa, foglietto giù. Il flusso è visivo, immediato, condiviso con tutta la brigata. Nelle pizzerie è particolarmente efficace perché il pizzaiolo lavora spesso da solo alla postazione e ha bisogno di un colpo d’occhio rapido sulla sequenza degli ordini.
Caratteristiche Tecniche Barra Porta Comande Tablecraft
- Corpo: alluminio, colore grigio
- Lunghezza: 91 cm
- Montaggio: a muro con viti
- Peso: 0,95 kg
- Brand: Tablecraft
Per una cucina organizzata, abbina la barra porta comande abloc-notes per comandeepenne a sfera resistenti al grassodel catalogo Detertecnica. Se la cucina è grande, valuta una seconda barra per la linea fredda o per il pass.
L’accessorio più semplice della cucina — e spesso il più utile durante il servizio.
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