Descrizione
Descrizione del prodotto
Se vuoi esaltare il colore degli ingredienti o aggiungere una nota sapida ai tuoi piatti, questa salsa di soia chiara è la scelta ideale. La salsa di soia chiara Kamebishi viene fatta maturare per oltre un anno e tre mesi, utilizzando una miscela di ingredienti che le conferiscono un colore delicato fin dall’inizio. Nonostante l’aspetto leggero, il gusto è ben bilanciato e si abbina perfettamente al dashi. L’aggiunta di nigori (cloruro di magnesio naturale) dona una sapidità naturale, arricchendo il sapore complessivo. È la salsa di soia perfetta per chi ama i piatti in stile Kansai, dove si prediligono cotture leggere e colori chiari.
Specifiche del prodotto
Contenuto: 900 ml
Dimensioni (A x P x L): 29,5 cm x 8 cm x 8 cm
Ingredienti
Semi di soia (origine nazionale), grano (origine nazionale), sale, nigori (cloruro di magnesio)
Modalità d’uso
Questa salsa di soia viene fatta maturare per oltre 1 anno e 6 mesi, risultando perfetta per brodi e piatti in cui si desidera mantenere un colore chiaro. A differenza delle salse di soia chiare industriali, prodotte rapidamente, questa offre una profondità di sapore che valorizza al meglio il brodo.
Avvertenze di sicurezza
Durante i periodi caldi e umidi, o a seconda delle condizioni di conservazione dopo l’apertura, può formarsi una patina bianca in superficie (lievito). Si tratta di un fenomeno naturale e innocuo. Se dovesse comparire, filtra la salsa con una garza, poi riscaldala e spegni il fuoco appena prima dell’ebollizione, così potrai utilizzarla tranquillamente in cucina. Conserva la bottiglia in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero, evitando zone calde e umide come sotto il lavello. Chiudi sempre bene la bottiglia e tienila lontana da alimenti ricchi di lieviti, come sottaceti e miso, per evitare contaminazioni. Se travasi la salsa in contenitori più piccoli, assicurati che siano puliti, sterilizzati con acqua bollente e completamente asciutti. Non inclinare la bottiglia direttamente sopra la pentola per evitare che vapore o liquidi di cottura contaminino il collo del contenitore.
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