Descrizione
Descripción del Producto
Este cuchillo de cocina de alta calidad está diseñado para uso profesional, ofreciendo una nitidez excepcional y facilidad de manejo. La hoja está fabricada en acero de molibdeno-vanadio, conocido por su durabilidad y rendimiento de corte. El mango está hecho de resina elastómera, incorporando Novaron AGZ330, un agente antimicrobiano inorgánico a base de plata, que garantiza higiene y seguridad. El cuchillo resiste temperaturas de hasta 115°C, lo que lo hace adecuado para diversos entornos de cocina. Originario de Japón, este cuchillo es un testimonio de la artesanía superior y la tecnología avanzada.
Especificaciones del Producto
Longitud: 356mm
Longitud de la Hoja: 240mm
Peso del Cuerpo: 110g
Material de la Hoja: Acero de molibdeno-vanadio
Material del Mango: Resina elastómera con Novaron AGZ330 (agente antimicrobiano inorgánico a base de plata)
Resistencia al Calor: Hasta 115°C
País de Origen: Japón
Uso
Este cuchillo está disponible en seis colores diferentes, lo que permite designar cuchillos específicos para distintos tipos de alimentos como carne, pescado, mariscos, verduras, frutas, panes y alimentos procesados. Este sistema de codificación por colores ayuda a mantener la higiene y prevenir la contaminación cruzada en la cocina.
Características
– Mango de plástico con material antibacteriano
– Diseñado para una nitidez ideal y facilidad de uso por profesionales
– Dureza y resistencia mejoradas mediante un proceso especializado de temple a 1050°C, seguido de enfriamiento a -156°C o menos
– Nitidez duradera mantenida mediante una preparación completa de la hoja usando una piedra de afilar
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