Descrizione
Questa padella martellata non rivestita mantiene le sue caratteristiche di sottigliezza ed robustezza, rendendola ideale per metodi di cottura dove il controllo del calore è fondamentale, come nella frittura e nel salto in padella. La dimensione di 26 cm è perfetta per preparare la cena per due o più adulti. Immagina di adattarvi tre fettine di lonza di maiale con precisione, o due pezzi più grandi con un po’ di spazio.
La sua lieve profondità la rende adatta anche per fritture poco profonde e piatti leggermente inumiditi come saltati in padella e salse.
L’uso del ferro si è dimostrato storicamente per la sua forza e versatilità, essendo stato modellato in vari utensili e oggetti attraverso la forgiatura. Il ferro battuto, noto per la sua durabilità e eccellente ritenzione e distribuzione del calore, è un materiale ideale per le padelle.
Questa padella martellata è realizzata da abili artigiani che la modellano martellandola migliaia di volte. Questo processo crea una superficie testurizzata che aiuta l’olio a distribuirsi uniformemente. Il manico è progettato per essere facile da afferrare, con un’integrazione senza soluzione di continuità nella superficie di cottura, rendendola facile da pulire e mantenere. La costruzione attenta garantisce che la padella svolga le sue funzioni efficacemente e sia facile da usare.
Specifiche del Prodotto
Diametro: Circa 260mm
Lunghezza Totale: Circa 480mm
Profondità: Circa 50mm
Peso: Circa 1000 grammi
Spessore: Circa 1.6mm
Nota: Non compatibile con piani cottura a induzione (IH)
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