Descrizione
Essere capo cuoca a bordo dellaSam Simon, una delle navi diSea Shepherd: ovvero, comeconiugare la cucina vegan e l’attivismo.Una guida, oltre cheun ricettario, per conoscere una organizzazione impegnata aproteggere e tutelare le specie selvatiche negli oceanidel mondo.
Raffaella Tolicetti, capocuoca a bordo di una delle navi di Sea Shepherd, ci racconta come fare ogni giorno la propria parte a favore del pianetacucinando bene e senza sprechi… anche nel bel mezzo di una tempesta o mentre si viene speronati da una baleniera giapponese.Oltre 50 ricette 100% vegetali, pensate per chi proprio cucinando (e mangiando) vuole unireconsapevolezza alimentare e responsabilità ambientale, gusto per il buon cibo e partecipazione.
LaSea Shepherd Conservation Societyè un’organizzazione senza scopo di lucrostatunitense che si occupa dellasalvaguardia della fauna e degli ambienti marini. I membri si autodefinisconoeco-piratie sono impegnati in campagne basate su documenti quali la Carta Internazionale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per la Natura del 1982 (United Nations World Charter for Nature) e la Convenzione per la conservazione della vita selvatica e dei suoi biotopi in Europa.
Sea Shepherd è statafondata nel 1977 da Paul Watson, uno dei tre fondatori diGreenpeace, dopo aver concluso che il testimoniarecon contegno(in inglese: bearing witness) ai disastri ambientali era una risposta inadeguata se confrontata all’applicazione dell’attuale sistema internazionale di leggi, regolamenti e trattati. Sea Shepherd si distingue infatti per le sueoperazioni di intelligence e documentazione, al fine di denunciare alle autorità competenti attività di bracconaggio e informare l’opinione pubblica sulle minacce alla biodiversità nei mari di tutto il mondo.
Edizione: 2016
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