Descrizione
Codice Articolo 3103111
| Marca | Durobor |
|---|---|
| Tipo | Coppa |
| Modello | Discodish |
| Colore | Trasparente |
| Materiale | Vetro |
| Unità di misura | Cf |
| Quantità | 4 |
| Imballaggio | Scatola |
| Altezza | 6,5 cm |
| Diametro | 11,8 cm |
| Caratteristiche | Facile pulizia |
Categoria Coppette Brand DUROBOR
Una tartare di tonno con la sua base di avocado, una mousse al cioccolato con una foglia di menta, un antipasto di gamberi con salsa rosa: sono piatti che hanno bisogno di una coppa che li mostri senza chiuderli. La coppa Discodish di Durobor ha la forma giusta per questo tipo di servizio. Larga, bassa, aperta: il contenuto è protagonista, il vetro trasparente lo incornicia.
Coppe multiuso Discodish in vetro per antipasti e dessert
La capienza di 45 cl e la forma larga e poco profonda rendono la Discodish unacoppetta vetroda impiattamento più che da contenimento. Non è pensata per zuppe o preparazioni con liquido: è pensata per composizioni dove ogni elemento deve restare visibile e accessibile al cucchiaio. Un carpaccio disposto a cerchio, una burrata con pomodorini, una mousse con la sua decorazione in cima.
Il vetro trasparente di Durobor lascia passare la luce e mostra il colore degli ingredienti dal basso. Per un dessert a strati o un antipasto con una base colorata, la coppa diventa parte della presentazione. La superficie liscia si pulisce senza trattenere odori né residui di preparazioni precedenti.
Il set da 4 coppe copre un tavolo intero per il servizio antipasti o dessert. Al ristorante la Discodish funziona come coppa da portata individuale per ogni commensale: lo chef compone il piatto direttamente nella coppa in cucina e il cameriere la porta al tavolo pronta. La forma bassa la rende stabile durante il trasporto e facile da posizionare anche su piatti di portata come base.
Come usare le coppe Discodish
- Antipasti freddi: tartare, carpacci, ceviche, cocktail di gamberi. La forma aperta permette di disporre gli ingredienti in modo visibile
- Dessert al cucchiaio: mousse, panna cotta, tiramisù, crème. Lacoppetta vetrotrasparente mostra gli strati senza nasconderli
- Finger food e aperitivi: piccole composizioni da evento, amuse-bouche, assaggi. La coppa bassa è facile da prendere e da riposare
- Contorni e guarnizioni: olive condite, verdure marinate, piccole insalate di accompagnamento al piatto principale
Durobor è un’azienda belga che ha costruito la sua reputazione sulla vetreria per la ristorazione professionale. Le coppe Discodish sono lavabili in lavastoviglie e progettate per reggere il servizio quotidiano di un locale.
Una coppa che fa sembrare il piatto più curato senza aggiungere complessità al servizio. Si riempie, si porta al tavolo, si lava e ricomincia.
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