Descrizione
Questo libro raccontala storia della produzione e del commercio del sale nel Mare Adriatico, ilGolfo di Venezia, prima, durante e dopo l’istituzione del monopolio della Serenissima Repubblica. Vi sono inclusiluoghi, protagonisti e vicissitudinidi entrambe le coste dell’Adriatico, italiana e balcanica. Nel passato il sale non costituiva solo il principale condimento, ma assicurava la conservazione degli alimenti, permettendo di stoccarli e commercializzarli, ed era fondamentale nell’allevamento e nella transumanza.Dove e com’era organizzata la produzione di quest’importantissima risorsa, allora tutt’altro che scontata? Com’erano costruite le saline e com’era il quotidiano dei salinai, impegnati in un lavoro stagionale faticosissimo? Come nacquero i monopoli sul sale, soprattutto quello veneziano e come funzionava il suo commercio? Cosa sappiamo del suo contrabbando, un fenomeno talmente sviluppato e temuto dalle autorità veneziane?sono solo alcune delle domande alle quali il libro, dove la storia si intreccia con l’archeologia, fornisce risposte e nuovi interessantispunti di ricerca.
Edizione: 2025
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