Descrizione
Descripción del producto
TojiroF-617 es un cuchillo de cocina japonés de nivel profesional, diseñado para canales de distribución limitados como mercados internacionales y tiendas especializadas en cuchillería. Fabricado en Japón, tiene una longitud total de 380 mm, una hoja de 240 mm y un peso de 350 g, ofreciendo una sensación sólida y bien equilibrada para tareas de preparación exigentes.
La hoja está elaborada con un núcleo de acero de aleación especial, fabricado con mineral de hierro de alta pureza, y revestida con acero de aleación de cobalto y acero inoxidable 13-cromo para ofrecer una excelente capacidad de corte, gran durabilidad y un reafilado sencillo. Su filo, acabado a mano por artesanos expertos, garantiza un rendimiento de corte fiable en el que confían los profesionales.
El mango de acero inoxidable 18-8 incorpora el característicoTornado Patternde Tojiro, diseñado para resultar más cómodo con el uso y ofrecer un agarre seguro y antideslizante incluso con las manos mojadas o grasientas. Su construcción de una sola pieza y sin juntas ayuda a evitar la acumulación de bacterias y permite la esterilización con agua caliente, lo que lo convierte en una opción especialmente higiénica para cocinas con un ritmo intenso.
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